ウメハイボール

梅酒を加えた「ウメハイボール」は、爽やかさの中にあるコクと風味が特長です。

1.グラス(タンブラー)一杯に氷をたっぷり入れます。
2.適量のウイスキーに梅酒をウイスキーの1/3の割合でグラスに注ぎ、マドラーで軽くかきまぜます。
3.ややグラスを傾け、冷蔵庫でしっかりと冷やしたソーダをゆっくりと静かに注ぎます。このときソーダをできるだけ氷にかけないようにして、炭酸が逃げるのを防ぎます。ウイスキーとソーダの割合は、1:4を目安に。
4.マドラーでグラスの氷を半回転させる程度に軽くまぜ、下部のウイスキーを少し持ち上げる気持ちでゆっくりとマドラーを抜きます。かきまぜて泡立たせる(炭酸を逃がす)ことは避けましょう。
5.お好みで梅の実を加えます。