ハイボール

シャープなキレと爽快感を味わいたいハイボール。 冷たさと炭酸感のキープがポイントです。

1.グラス(タンブラー)一杯に氷をたっぷり入れ、適量のウイスキーを注ぎます。
2.ややグラスを傾け、冷蔵庫でしっかりと冷やしたソーダをゆっくりと静かに注ぎます。このときソーダをできるだけ氷にかけないようにして、炭酸が逃げるのを防ぎます。ウイスキーとソーダの割合は、1:3を基準に、お好みでウイスキー1:ソーダ2~4の間が目安です。
3.マドラーでグラスの氷を半回転させる程度に軽くまぜ、下部のウイスキーを少し持ち上げる気持ちでゆっくりとマドラーを抜きます。かきまぜて泡立たせる(炭酸を逃がす)ことは避けましょう。